• La vendange est cueillie et sélectionnée à la main. Le transport est assuré en petits bacs pour éviter l'écrasement des grains et l’oxydation.

  • Egrappée en totalité, la vendange arrive par gravité directement dans le pressoir pour les blancs ou les rosés ou directement dans les cuves de vinification pour les rouges, évitant ainsi tout pompage de la vendange.

  • Nos vins blancs et rosés sont élevés en cuve inox au minimum 6 mois avant la mise en bouteille.

  • Nos vins rouges sont élevés 18 mois en foudres de chêne.

  • Après chacun des élevages, nos vins sont mis en bouteilles et stockés dans nos caves climatisées qui garantissent une qualité optimum de conservation jusqu'à leurs commercialisation.